Recepten

Alla dessa
matlagningstips

Maten vi köpt har ICA alltid gett tips om hur man kan laga. Recept och kokböcker har funnits med sedan början.ICA

Raw food

Rawfood är mat som inte har upphettats över 42°C. Man kan till exempel göra chokladmousse på avokado och rå kakao.

Pacific rim

En slags föregångare till poké bowl finner vi här i denna kycklingrätt med smakrika nudlar och mango.

Ljummen avokadosoppa med chilihet lax

Smartfood innan det hette smartfood – med råkost och färska råvaror som bas.

Buljongkokta revben med frittatasnibbar

ICA satsade stort på grillat under början av 2000-talet och har fortsatt att göra det. Att grilla revben tar vanligen ganska lång tid, men om man buljongkokar dem före behöver de bara en kort stund på grillen.

Köttpaté med skinka

Att laga mat från grunden i mikrovågsugn är det kanske inte så många som gör idag, men för vissa rätter fungerar det alldeles utmärkt. På bara 12 minuter i mikrovågsugn är den här köttpatén med skinka och oliver klar.

Bönburgare

Bönburgare med persilja, befinner vi oss i 70-talet eller i nutid? Den enda hinten är kanske instruktionen ”mal bönorna på köttkvarn” och uppmaningen att servera med kokta morötter.

Papayamousse

Får det lov och vara lite sötseg mousse med tropiska smaker?

En japan i Norrland

Kyckling smaksatt med miso och honung och rårörda lingon till – en crossover-succé?

Korvgratäng på vårt sätt

På 60-talet var fabrikat som pulvermos inte förenat med skam, utan ansågs tvärtom vara fin mat. Den korta tillagningstiden underlättade dessutom vardagslivet.

Fiskaladåb

Ett dallrig, otäck skapelse – eller en maträtt som oförtjänt fallit i glömska? Testa själv och gör en fiskaladåb med rena smaker.

Apelsinberg

Vad får man om man varvar skivade apelsiner med kokos, nötter och ris och toppar med maräng? Ett apelsinberg såklart!

Pikant smörgåskaka

På 50-talet valde man att kalla denna pizza med ansjovis och mjukost en ”pikant smörgåskaka”. Rött vin eller en pilsner ska smaka bra till.

Persikor Othello

Färsk eller konserverad persika utgör grunden i det här receptet. Persikor importerades från Sydeuropa under säsong, men på vintern fick man nöja sig med konserverad frukt.

Spaghettipaj

Pajskal, kalvbräss – och spaghetti! Här låter det som om två världar möts. Spaghetti var en ny och exklusiv produkt medan bräss inte hade samma exklusivitet som det ibland har i dag.

Gädda med pepparkakor

Gädda är en mager fisk med fint kött och var vanligare på middagsborden förr. Pepparkakor är en udda ingrediens, men man ville nog åt kryddorna – dessutom var julgädda vanlig förr.

Vegetariska kroketter

Vegetarianismen blev mer poppis i början av 1900-talet, och kanske finns receptet med i Iduns kokbok för att det var lite trendigt. Vill man göra det helt vegetariskt får man inte fritera i animaliskt fett, vilket var vanligast under den här tiden.